ביוגי הוא מכשיר ביתי לייצור יוגורט אורגני, טבעי ובריא בטכניקה פשוטה ויעילה ובמינימום מאמץ. ביוגי מאפשר למשתמש לייצר יוגורט במידת החמיצות והסמיכות המתאימה לו והוא פועל עם כל סוג של חלב – פרה, עזים או סויה.

ביוגי משתמש במנגנון חימום שיוצר את הטמפרטורה האופטימאלית לפעולת החיידקים הידידותיים ומבטיח ייצור בתהליך מהיר ואפקטיבי. מאחר ותהליך ההחמצה מתרחש כשהחלב עדיין במיכל המקורי שלו, הוא מתבצע תוך שמירה על סטריליות מקסימאלית ואין צורך להרתיח את החלב לפני תחילת התהליך.

1. פתחו קרטון חלב סטנדרטי - של ליטר או של חצי ליטר – תלוי בגודל הביוגי שברשותכם.
   
2. הוסיפו 50 מ"מ של יוגורט רגיל, בטעם טבעי.
   
3. שקשקו את הקרטון היטב – אך בעדינות.
   
4. חברו את המכשיר לשקע.
   
5. הניחו את קרטון החלב במכשיר (אם יש לכם חלב שאינו מגיע בקרטון, אתם יכולים להשתמש גם במיכל הפלסטיק המצורף).
   
6. המתינו בין 8 ל-12 שעות. ככל שתמתינו יותר כך התוצר הסופי יהיה חמוץ וסמיך יותר.

זהו. כל שנותר לכם לעשות הוא לנתק את ביוגי מהחשמל, להכניס את קרטון החלב למקרר לצינון, ואז לערבב את היוגורט הביתי שלכם עם פירות, צימוקים, דבש, גרנולה, ירקות או כל דבר אחר שמתחשק לכם. מאחר ומיכל החלב מוכנס ישירות לתוך המכשיר אפילו לא צריך לנקות או לחטא אותו לפני השימוש הבא.

מיני ביוגי

נפח: 1/2 ליטר

מימדי המוצר:
אורך: 12 ס"מ
רוחב: 12.5 ס"מ
גובה: 18 ס"מ
משקל: 520 GSM

צריכת כוח: AC 100V-240V

מגבלת טמפרטורה:
גוף המכשיר – 85 מעלות צלזיוס
ספל - 120 מעלות צלזיוס.

חומרים:
חומר הגוף : ABC
חומר הספל: PP

צריכת כוח: AC 100V-240V

החבילה כוללת: 1 מכשיר מיני ביוגי, 1 מיכל פלסטיק פנימי, סט 3 שקיות להכנת גבינה

מחיר: 139.90 ש"ח.


139.90 ש"ח
קנה עכשיו!

---

ביוגי 1000

נפח: ליטר

מימדים:
אורך: 12 ס"מ
רוחב: 12.5 ס"מ
גובה: 27.5 ס"מ
משקל: 810 GSM

מגבלת טמפרטורה:
גוף המכשיר – 85 מעלות צלזיוס
ספל - 120 מעלות צלזיוס.

חומרים:
חומר הגוף: ABC
חומר הספל: PP

צריכת כוח: AC 100V-240V

יכולות מיוחדות: כפתור "ON/OFF" להפעלה והפסקת פעולה פשוטה.

החבילה כוללת: 1 מכשיר ביוגי 1000, 1 מיכל פלסטיק פנימי, סט 3 שקיות להכנת גבינה

מחיר: 169.90 ש"ח.


169.90 ש"ח
קנה עכשיו!

---

ביוגי 2000

נפח: ליטר

מימדים:
אורך: 12 ס"מ
רוחב: 12.5 ס"מ
גובה: 27.5 ס"מ
משקל: 810 GSM

מגבלת טמפרטורה:
גוף המכשיר – 85 מעלות צלזיוס
ספל - 120 מעלות צלזיוס.

חומרים:
חומר הגוף: ABC
חומר הספל: PP

צריכת כוח: AC 100V-240V

יכולות מיוחדות: מתג "טיימר" לכיוון מראש של זמן הפעולה הרצוי.

החבילה כוללת: 1 מכשיר ביוגי 2000, 1 מיכל פלסטיק פנימי, סט 3 שקיות להכנת גבינה

מחיר: 184.90 ש"ח.


184.90 ש"ח
קנה עכשיו!

---

כשאתם משתמשים בביוגי כדאי שתזכרו שהמוצר החמצמץ והפופולארי שאתם מייצרים הוא למעשה תוצר של חלב מוחמץ, ברוב המקרים חלב פרה. החמצה או תסיסה היא ההמרה הכימית של תרכובות אורגניות על ידי אנזים. במקרה זה, ההמרה של סוכר החלב (לקטוז) מייצרת חומצה לאקטית. התגובה בין החומצה הלאקטית והפרוטאין שנמצא בחלב יוצרת את הטעם החמוץ והעשיר ואת המרקם הייחודי.

שימוש במוצרי חלב מותססים כמזון קיים לפחות 4500 שנה, אך אף כי מדינות רבות טוענות שהן הממציאות או המגלות של היוגורט אין כל תיעוד היסטורי על מקורו המדויק.

1. רצוי לא "להפריע" לביוגי בזמן העבודה.
   
2. אל תשאירו את החלב במכשיר הביוגי ליותר מ-12 שעות. מעבר לכך, המוצקים ונוזל החלב ייפרדו.
   
3. ודאו שאתם משתמשים בחומרים טריים שתוקפם לא פג. החיידקים הידידותיים ש"מציתים" את התהליך נעשים חלשים במהלך הזמן.
   
4. חלב דל שומן עלול להפיק מוצר סופי דליל. ניתן להפוך את המצב על ידי הוספת אבקת חלב למיכל לפני ההכנה (רצוי להמיס אותו בחצי ספל חלב חם למניעת גושים).
   
5. להצתת התהליך השתמשו אך ורק ביוגורט רגיל וללא טעם. פירות, חומרים מלאכותיים או סוכר יפגמו בעיבוד החלב ובפעולת החיידקים הידידותיים.
   
6. ככל שתשאירו את המיכל יותר זמן בתוך מכשיר הביוגי כך המוצר הסופי יהיה חמוץ וסמיך יותר (אבל לא יותר מ-12 שעות!).
   
7. סוכר, ממתיקים מלאכותיים, פירות, גרנולה וכו' יש להוסיף רק לאחר שהמוצר הסופי שלכם הוכן וצונן היטב במקרר.
   
8. את המוצר הסופי שמרו בכלי אטום (או במיכל המקורי) בתוך המקרר. הוא ישמר בין 10-14 יום.
   

חיידקים פרוביוטיים הם סוג של בקטריה. הם מוגדרים כמיקרואורגניזם חי שאנחנו צורכים דרך המזון שאנו אוכלים. בחיידקים פרוביוטיים נעשה שימוש בתעשיית המזון כבר שנים ארוכות, מאחר ולפעולתם יש תופעת לוואי מעניינת: הם פועלים כחומר משמר ומונעים צמיחה של חיידקים מזיקים. חיידקים פרוביוטיים הופכים סוכרים (כולל סוכר החלב לאקטוז) ופחמימות אחרות לחומצה לאקטית ויש להם השפעות מועילות מסוימות על הפונדקאי (כלומר: האדם שצורך אותם).

החיידקים הפרוביוטיים הקיימים ביוגורט הם לאקטובאקילוס בולגאריקוס וסטרפטוקקוקוס תרמופילוס שממירים חלב מפוסטר למוצר החלב החמצמץ שכולנו מכירים היטב. שני חיידקים אלה הם האחראיים הישירים לטעם ולמרקם הייחודי שך מוצר החלב הזה.

לחיידקים פרוביוטיים יש תועלת מסוימת עבור הפונדקאי שבקרבו הם גרים. אף כי אין הוכחות לכך שחיידקים פרוביוטיים יכולים להחליף את החיידקים הטבעיים שבמעיים האנושיים (הפלורה הטבעית), הם יכולים לסייע להם להתאושש לאחר פגיעה על ידי מילוי חלק מהתפקידים שלהם לזמן מוגבל.

(לצפייה בדגמי ביוגי השונים)